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繁興科技:世界首臺中餐烹飪機(jī)器人發(fā)明者

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繁興科技誠邀有識之士,共同致力于推廣中餐標(biāo)準(zhǔn)化的解決方案,成就人生財富夢想。
如果您有良好的社會資源、行業(yè)渠道或?qū)I(yè)團(tuán)隊,對于中餐標(biāo)準(zhǔn)化充滿興趣,我們誠邀您加入共贏隊伍中來,共同迎接朝陽產(chǎn)業(yè)的輝煌。

INDUSTRY OPPORTUNITY
行業(yè)機(jī)會

傳統(tǒng)中餐產(chǎn)業(yè)目前面臨三高一低(高房租、高工資、高原料、低利潤)時代的巨大挑戰(zhàn):

--招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識;

--能源和人力成本不斷攀升;

--人為經(jīng)驗式烹飪,菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定,食品安全難保證;

--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出;

……

其根本原因有兩個,一是現(xiàn)場廚房生產(chǎn)模式落后,具體表現(xiàn)為手工隨意性生產(chǎn)、 單店作坊式經(jīng)營和人為經(jīng)驗式管理; 二是供應(yīng)模式落后,具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式,難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、訂單化農(nóng)業(yè)生產(chǎn);粗放的流通模式,常溫、零散、多級流通模式,儲運損耗率高達(dá)35%,并產(chǎn)生大量城市垃圾;粗放的流通模式,常溫、零散、多級流通模式,儲運損耗率高達(dá)35%,并產(chǎn)生大量城市垃圾。

要解決以上種種問題,就必須重構(gòu)中餐目前的商業(yè)模式,為客戶提供全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)化、安全化、高效率、低成本的整體解決方案。


一場變革已迫在眉睫

PANSUM ADVANTAGE
繁興優(yōu)勢

原始創(chuàng)新
繁興科技的智能烹飪機(jī)器人項目屬原創(chuàng)項目,自2002年啟動,歷經(jīng)4年持續(xù)研發(fā),于2006年取得突破性進(jìn)展,研制成功世界首臺中國菜肴智能烹飪機(jī)器人的原理樣機(jī)-愛可(AIC),并于2006年3月通過以蔡鶴皋院士為主任委員的科技成果鑒定,鑒定結(jié)論為:“該項目擁有自主知識產(chǎn)權(quán),屬國際首創(chuàng)!技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平!屬自主原始創(chuàng)新項目!”


技術(shù)水平
繁興科技的烹飪機(jī)器人項目連續(xù)四年被列為國家級項目:2006、2007年連續(xù)兩年被科技部列為國家863計劃先進(jìn)制造領(lǐng)域機(jī)器人方向重點項目: “用于助老助殘的中國菜肴自動烹飪機(jī)器人(2006AA040205) ”、“多機(jī)器人系統(tǒng)技術(shù)之烹飪機(jī)器人系統(tǒng)(2007AA041601) ”;2008、2009年連續(xù)列為國家自然科學(xué)基金面上項目: “ 炒類烹飪機(jī)器人烹飪工藝動作模式與鍋具機(jī)構(gòu)方案創(chuàng)新設(shè)計(60875060)”、“ 中式烹飪工藝的自動化與智能化研究(60975056) ” 。


項目地位

第三、四屆中日韓機(jī)器人研討會推薦項目(2008日本;2009北京);世界機(jī)器人大會入選演講項目(2009海牙);國家級高新技術(shù)企業(yè)(2010);上海世博會入選展示項目(2010上海);國家重點產(chǎn)業(yè)振興項目(2011);國家低碳示范項目(2013);中國烹飪協(xié)會科技進(jìn)步一等獎(2014);深圳市2009-2013年連續(xù)五年重大項目。

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