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2016年02月24日 15:27
來(lái)源：鳳凰廣州商業(yè)

日前，南京市中小學(xué)食堂提升工程表彰會(huì)暨學(xué)校智慧食堂e+推進(jìn)會(huì)在南京隆重召開(kāi)。據(jù)悉，此次大會(huì)邀請(qǐng)了江蘇省教育廳、南京市食藥局及各區(qū)教育局，和中國(guó)疾控中心、江蘇省疾控中心、南京市疾控中心，以及教育部關(guān)工委、中國(guó)教育裝備行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)教育后勤管理學(xué)會(huì)等相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家出席，是推進(jìn)我國(guó)智慧食堂的一次重大會(huì)議，意味著中國(guó)校園食堂正式跨入“炒菜0人工”時(shí)代。在這次大會(huì)上，一位“特邀嘉賓”震驚四座，它就是我國(guó)智慧食堂的踐行者、實(shí)施者——繁興烹飪機(jī)器人。

(智慧食堂e+推進(jìn)會(huì)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng))

在推進(jìn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)記者看到，與會(huì)專(zhuān)家深入解析了智慧食堂，并詳細(xì)介紹了智慧食堂e+管理系統(tǒng)使用情況，這套先進(jìn)的供餐系統(tǒng)引起了現(xiàn)場(chǎng)媒體記者的廣泛興趣，并紛紛對(duì)這個(gè)食堂系統(tǒng)提出了各種問(wèn)題。來(lái)自教育部的專(zhuān)家對(duì)此表示，智慧食堂是中國(guó)未來(lái)校園智能化的趨勢(shì)，它不僅僅節(jié)省人工成本，更是保障學(xué)生食品安全的一道“防火墻”，有利于構(gòu)建我國(guó)校園食堂綠色餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。據(jù)悉，此次大會(huì)還參觀了南京市赤壁路小學(xué)的智慧飯?zhí)茫迸d烹飪機(jī)器人給各位參觀嘉賓留下了深刻印象，這位“烹飪西施”向大家展現(xiàn)了它出色的能力，從操作員投放原材料到機(jī)器人完成烹飪，整個(gè)過(guò)程所需的時(shí)間讓在場(chǎng)嘉賓嘖嘖稱奇。

據(jù)悉，繁興科技是我國(guó)第一家在新三板掛牌的烹飪機(jī)器人企業(yè)，該品牌擁有300多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外發(fā)明專(zhuān)利，是國(guó)家“十二五”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)振興及技術(shù)改造項(xiàng)，事實(shí)上，由繁興公司所發(fā)明的烹飪機(jī)器人，在推進(jìn)智慧食堂改革的過(guò)程中不可或缺的一個(gè)重要角色。隨著我國(guó)教育事業(yè)的不斷深入，學(xué)校食堂也在不斷地加大改革的力度，希望通過(guò)完善標(biāo)準(zhǔn)化制度以加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的管理，但鑒于中餐菜的制作過(guò)程中存在各式的問(wèn)題使得難以建立起一整套完善有效的制度,特別是校園食堂在深入推行服務(wù)規(guī)范化、流程化、產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)程中，一直都存在著各種大大小小的問(wèn)題，例如食品單一、品質(zhì)不穩(wěn)定、廚師招聘難等問(wèn)題。

繁興烹飪機(jī)器人的面世，將徹底解決這一長(zhǎng)期困擾學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的難題。據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家介紹，烹飪機(jī)器人可以大幅節(jié)約勞動(dòng)力及生產(chǎn)成本、有效降低食材的浪費(fèi)率，真正做到了節(jié)能減排；從現(xiàn)場(chǎng)工作人員了解到，繁興烹飪機(jī)器人可以適應(yīng)校園大規(guī)模化的烹飪，一個(gè)人能操作三臺(tái)到四臺(tái)機(jī)器人，即可做出大量美味的菜肴，非常的省時(shí)、省力、省錢(qián)、省人力成本、節(jié)能環(huán)保。同時(shí)，與傳統(tǒng)的中餐廚師相比，繁興中餐烹飪機(jī)器人具有更加適合建立綠色餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的特性；目前，我國(guó)中小學(xué)生的健康問(wèn)題一直以來(lái)都受到社會(huì)的高度關(guān)注，而烹飪機(jī)器人的菜譜均由營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家精心設(shè)計(jì)，且烹飪過(guò)程保證衛(wèi)生，不僅滿足學(xué)生們營(yíng)養(yǎng)、健康及口味的多樣化需求，而且配合智慧食堂的APP，家長(zhǎng)們可通過(guò)手機(jī)查看孩子們每天的菜譜，讓家長(zhǎng)們得以放心。

智慧食堂供餐模式代表了中餐標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化發(fā)展的趨勢(shì)，而繁興烹飪機(jī)器人在智慧食堂改革大潮中扮演了至關(guān)重要的角色，它不僅帶領(lǐng)中餐走向新型烹飪模式的改革，成為低碳經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，更將掀起中國(guó)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)技術(shù)革命的新浪潮。

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